Crema de cebolla para Pimienta Rosa

 

Cuando Cris me comentó que a su peque le cuesta mucho comer cremas nos pusimos a pensar en alguna cremita que llevase verdura pero que tuviera un sabor potente (como a él le gusta) y de ahí salió esta adaptación de la sopa de cebolla francesa.

Estoy muy contenta porque la probó y se lo comió todo, en mi caso tengo un mal comedor en casa, a Adán solo le gustan cuatro cosas y por este motivo le estoy convirtiendo en un pequeño chef, porque de esta manera prueba todo lo que cocinamos, aunque no siempre consigo que se acabe el plato.

El día que preparamos esta crema le hablé de Ferran Adrià y de su laboratorio y ya os podéis imaginar con que ilusión preparó los crujientes de queso, investigando como se transforma el queso con el calor, y además le encantaron, pueden ser un snack diferente para niños que no consuman muchos lacteos. 

Quiero dar las gracias a Pimienta Rosa y a Cris en particular por dejarme participar en su estupendo blog. ¡Gracias por el cariño con el que lo presentas!