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Zumo de cúrcuma y limón



Últimamente encuentro muchos zumos de limón por la red, unos son agua de limón templada para tomar en ayunas y otros son un poco más completos, con cúrcuma, jengibre,…

Crema de coliflor asada



Hoy toca receta de aprovechamiento, con la coliflor asada que me sobró de hacer las hamburguesas del otro día, preparé una crema de chuparse los dedos. Y si no que se lo pregunten a mis chicos ;)

Hamburguesas veganas de coliflor y quinoa


Hace unos días encontré una receta de hamburguesas con coliflor especiada y me puse a mirar su elaboración, llevaban además huevo y queso para darles sabor y forma. Aunque soy vegetariana y no vegana, de vez en cuando como algún queso, yogurt  y/o huevo, los consumo de manera ocasional e intento preparar platos sin ellos. Me quedé con la idea de incluir coliflor asada y especiada en unas hamburguesas y este es el resultado.

Carrot cake sin gluten, lacteos ni huevos



Desde hace tiempo mi ritual para el primer día de cada año es jugar un rato en la cocina, hacer fotos y después compartirlo con vosotros. Hasta ahora siempre me ha acompañado en esta tarea uno de mis canijos pero este año las tablets han ganado a la cocina y solo se apuntaron cuando les llegó el olor a canela que salía del horno.

Panacota vegana de chocolate y mandarina {Navidad responsable}



Unas navidades más con mis queridas Ventanas Verdes, de nuevo os proponemos diversos platos saludables, preparados con productos de temporada (cada una según su zona) pero este año además nos gustaría haceros reflexionar sobre las cenas navideñas.

Galletas veganas de jengibre sin gluten



El otro día vi ese cortador de galletas y me lo llevé a casa, la verdad es que hace mucho que no hacía galletas y es una actividad que suelo hacer con los chicos, se lo pasan bien. La verdad es que disfrutan siempre que hacemos cosas juntos y eso es lo mejor de estas galletas, compartir tiempo con ellos y pasárnoslo bien aunque ellos al final no siempre se coman lo que cocinemos juntos ;)