Calabaza rellena {Tradiciones}

El otoño me pone melancólica, la lluvia y el frío invitan a quedarse en casa, a refugiarse en el hogar y si, suena muy bien peeero, se corre el riesgo de dejarse caer en el letargo y eso de quedarse quieta no va conmigo. Había que ponerle remedio, el viernes en cuanto paró un momento la lluvia (hay que ver la falta que hace pero que latosa es) cogí la cámara y me fui a pasear por el parque ¡sin niños! Todo para mi, para pasear con calma y dejarme llevar por los colores de esta estación y si, ya puedo decir que me encanta el otoño :)

De veras, lo disfruté como una enana, si hasta encontré castañas, el suelo estaba plagado de ellas, lástima que no sirvan para comer pero acostumbrada a descubrir tesoros en las cosas más sencillas (cosas de vivir con niños) me las traje a casa, para decorar algún bodegón, hacer alguna manualidad con los peques o simplemente para recordar cada vez que las veo que estamos en otoño, o como hoy para desearos una feliz castañada a los que seguís esta tradición.

Ya os he comentado que vivimos en una comunidad pequeña, dónde más o menos nos conocemos de vista todos y eso, a veces, hace que la gente comparta “sus tradiciones” con sus vecinos. Hay una familia que para la noche de difuntos monta un pasaje del terror en su casa y permite que lo vea todo aquel que quiera,  al acabar la visita les regalan unas chuches a los niños. Mantienen abierta la puerta de su casa hasta que todo el que lo desee la ha visitado, los coches evitan esta calle por la gente que se agolpa para disfrutar de lo que ya se ha convertido en una tradición en nuestra urbanización. Un único requisito para pasar, ir disfrazado. Esperemos que los "malos" tiempos que corren no acaben con el altruismo de esta familia. Los niños están emocionados por salir esta noche, a pasar miedo y sobretodo, a pedir caramelos :)

Calabaza rellena de arroz, fruta seca y miel

Media calabaza

Arroz integral de grano largo

Fruta deshidratada (arándanos, pasas, orejones)

Pipas de calabaza

Un chorrito de miel, otro de limón. Aceite de oliva.

Una pizca de sal, un poquitín de chile molido y alguna especia de vuestro gusto

Elaboración:

Cocemos el arroz durante media hora, aclaramos y escurrimos. Con cuidado vaciamos la calabaza (sin romper la cáscara), picamos la “carne” de la calabaza y las frutas secas, las mezclamos con el arroz y las pipas. Sazonamos, añadimos el chile, especias, la miel, el limón y un poco de aceite de oliva. Removemos y rellenamos la calabaza con el arroz (podemos tapar con un poco de papel de aluminio para evitar que se reseque el arroz por arriba aunque no es imprescindible) y horneamos durante 40 minutos a 180°. Servimos enseguida.