Bizcochitos de chocolate a la naranja y My Janajan

 

Creo que por más que intente aligerar el post de hoy os voy a tener un rato enredados, hoy toca cerrar la semana con imágenes pero también se me había quedado una receta en el tintero, vamos a ello:

Para finalizar la cena del otro día deberíamos haber pedido algún postre, es un pecado ir a un italiano y con hacerlo, pero habíamos pedido varios platos y no fuimos capaces, me quedé con las ganas de probar unos bizcochos de chocolate, al día siguiente los preparé en casa.

Ingredientes:

3 huevos

125 gr de chocolate

70 gr de mantequilla

40 gr de harina

50 gr de azúcar para los bizcochos

1 naranja

½ litro de agua

50 gr de azúcar para el almíbar

Elaboración:

Batimos los huevos junto a la mitad del azúcar con la varilla eléctrica hasta que adquieran una tonalidad blanca. Troceamos el chocolate y lo fundimos en el microondas, añadimos la mantequilla y mezclamos. Incorporamos a la mezcla la harina y el resto del azúcar, removemos bien. Por último añadimos los huevos con cuidado para que conserven la esponjosidad. Engrasamos los moldes y vertemos la crema. Los cocemos en el horno a 190⁰ durante 10 minutos.

Por otra parte preparamos el almibar, en un cazo ponemos el agua, el zumo de la naranja y los 50 gr de azúcar, cortamos tiras finitas de la piel de la fruta sin llegar a la parte blanca y las añadimos al cazo. Cocemos durante media hora. Una vez estén tibios los bizcochitos los emborrachamos con el almibar obtenido y presentamos con la corteza de naranja confitada.

Y ahora a por My janajan

Esta semana Ana decidió cerrar su cocina, al principio me quede un poco decepcionada porque me gusta visitarla y ver sus recetas y fotografías, pero ahora sé que la podremos seguir a través de su nueva labor junto a su hermana en The blog.

En The blog veremos reflejado el trabajo de su hermana junto a las crónicas de Ana. Esperamos que poco a poco se vaya desarrollando y disfrutemos también de las instantáneas tomadas por ella. Sara lleva desarrollando su carrera profesional como fotógrafa desde hace años, los últimos cinco han estado centrados en la fotografía social, os dejo una pequeña muestra de su trabajo:

 

¡Difrutad del fin de semana!