Mantequilla de cacahuete casera

Esta noche se celebra Hallowen, difuntos, castañada,... y la verdad, se me ha echado el tiempo encima y no he preparado nada para celebrarlo, ni para que comamos ni para que se disfracen los chicos y salgan a pedir caramelos, ya os he contado en alguna ocasión que por aquí se ha ido convirtiendo en una tradición y como todavía son pequeños se lo pasan genial durante pero mañana toca ir al cementerio, para mantener nuestras tradiciones y por supuesto para recordar a los que aunque ya no están siguen ocupando un lugar muy importante en nuestros pensamientos.

Pero eso será mañana, hoy toca fiesta infantil y por eso os dejo una receta para ellos, para los que tienen energía para quemar las calorías que aporta la mantequilla de cacahuete, eso sí casera ¡faltaría más! En cuanto al disfraz, una amiga me ha echado un cable y me ha traído un disfraz terrorífico que ya no le vale a su chico pero que será perfecto para mi canijo, seguro que se lo pasarán en grande. Sigáis la tradición que sigáis os deseo una feliz noche = )

Mantequilla de cacahuete casera

Cacahuetes
Picadora o robot de cocina

Elaboración:

Ponemos los cacahuetes en la picadora y los picamos, primero se convertirán em cacahuetes picados, si seguís se harán harina de cacahuete pero si tenéis un poco de paciencia por el propio calor que se genera al picarlos empezarán a soltar el aceite que contienen y se convertirán en una pasta untable. Cada cierto tiempo pararemos la picadora y con cuidado retiraremos los cacahuetes que van quedando debajo de la cuchilla, esto solo si queremos una pasta suave, si por el contrario nos apetece que queden trocitos crujientes no hagáis esto.

En cuanto a la elección de los cacahuetes, yo lo he preparado con el fruto seco en crudo, los que veis en la foto pero también con cacahuetes fritos (opción menos saludable), en el primer caso es necesario añadir un poco de aceite vegetal (una cucharada sopera) para que quede más suelto, en el caso de utilizar los cacahuetes fritos no será necesario añadir nada, además el tiempo de preparación se acorta considerablemente.

El resultado está de chuparse los dedos pero recordad que se trata de un dip muy calórico, usadlo con precaución jeje

Antes de despedirme, os recuerdo que el próximo día 16 de noviembre impartiré de nuevo un taller presencial de fotografía culinaria, todavía queda alguna plaza disponible, si estás interesado ponte en contacto conmigo en tarjetadembarque@gmail.com