Google Tarjeta d embarque: Ensalada de navidad

Ensalada de navidad




Esta navidad ando especialmente ilusionada, no sé durante cuánto tiempo más Adán seguirá creyendo en la magia y Abel ha crecido lo suficiente para empezar a creer en ella, este año será  el más mágico de esta familia, por eso estoy un poco missing, porque el tiempo vuela, la semana que viene los tendré todo el día en casa y ya no tendré tiempo de “tramar” nada, estas navidades serán un poco más craft y más homemade que nunca.

Empezando por la mesa, me apetecía un mantel gris, me fui a una tienda de retales y me traje a casa una pieza parecida al tweed en gris, por 9€ ya tengo mantel, no pienso rematar los bordes, me gusta el aire de improvisación que le da. Después para añadir color, tejí unos caminos de mesa de varios colores, me quedo con el rosa (si no os gusta hacer crochet lo podéis hacer con tela)  por último, unas luces blancas sobre la mesa.

Ya solo queda pensar el menú, el otro día os dimos unas cuantas ideas para ello, si os apetece un menú más ligero o si escasea el presupuesto bastará con vestir de fiesta el plato más sencillo y sino mirad que navideña puede lucir una ensalada, solo hay que buscar entre nuestra vajilla y llenar de color la mesa con lo que tengamos en la nevera.





Este mes mis chicas de Memòries d´una cuinera nos proponían preparar canapés aunque yo os traigo un aperitivo, una ensalada servida en copa de coctel, la he coronado con unos panecillos tostados como los de los canapés pero en mini ¿vale? Es un canapé deconstruido jeje


Ensalada navideña

Hojas de rúcula, zanahoria, cebolla tierna, granada, algas agar agar, una rebanada de pan de molde, aceite, sal y pimienta.

Elaboración:

Sacamos las semillas de la granada y ponemos unas poquitas en el fondo de la copa, con el pelador de verduras hacemos tiras finas de zanahoria (si las enfriamos en agua con hielo se quedaran redondeadas y se adaptaran mejor a la copa), las ponemos encima, cubrimos con unas hojas de rúcula, rehidratamos unas algas agar agar, no añaden sabor solo son un color más (el blanco), tostamos una rebanada de pan en una sartén sin aceite (previamente cortada en cuadraditos pequeños) si queremos podemos frotar un diente de ajo a los panecillos para darles sabor, coronamos nuestra ensalada con las algas, los panecillos y unos granos de granada. Salpimentamos al gusto y rociamos con un poquito de vinagreta, en este caso aceite de oliva y un poco del zumo de la granada.

¡Feliz navidad!!!
 




29 comentarios:

  1. Bien original e ideal para una cena de fiesta!!
    Las fotos, de 10.
    Que tengas una ¡¡FELIZ NAVIDAD!!

    http://juegodesabores.blogspot.com.es

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  2. Que lindo, Heva, todo!
    Feliz Navidad también para ti y los tuyos!!!

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  3. Muy elegante!Y sano !Me encantan las fotos.Feliz Navidad.

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  4. A mi siempre me dejas embobada, chica! eres genial, ya me gustaría saber hacer crochet pero bueno la imaginación está para eso, no?
    Me encanta la ensalada deconstruida, ideal para empezar bien la cena y recordarnos que no por ser fiesta necesitamos que sean platos muy calóricos.
    Besitos guapa!!
    Que paséis una feliz Navidad!

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  5. Que rica y que presentación tan preciosa...besos

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  6. una idea estupenda para presentar nuestra ensalada. Felices fiestas.

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  7. Genial esa ensalada y te deseo unas felices fiestas.

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  8. ESTUPENDAS IDEAS Y PRECIOSO POST Y MENSAJE...
    Unas fiestas llenas de bienestar y salud es mi deseo para tí.
    Conxita :)

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  9. Espectacular y la presentación para dejar a los invitados estupefactos :) Lo del agar agar me ha encantado, le da un toque de nieve, genial. Que la magia te acompañe ;)

    Feliz Navidad!!!! ♥

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  10. Muy sencilla, ligera y muy bien presentada como la buena cocina. Feliz Navidad Heva y todo lo mejor para estas fiestas. Un abrazo ;)

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  11. Una ensalada apetecible y bien presentada. Besos!

    Ana

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  12. Me haces un camino de mesa a mi? Me encanta ese aire rústico que le das a la mesa, la ensalada deliciosa, seguro que algo así me voy a marcar para estas fiestas. Con mis mejores deseos, Feliz Navidad!

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  13. ¡Qué bonito, Eva! Y qué rica debe de estar esa ensalada, tiene una pinta estupenda y un colorido precioso.
    Disfruta mucho, que hay que aprovechar.
    Besos.

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  14. Eva es un disfrute visual y del gusto cada vez que paso por aquí. Tus fotos son inspiradoras.
    La ensalada es hermosa, con delicados sabores pero que siendo sencilla no cae en lo aburrido.
    Un lujo para nochebuena
    Besos y felices fiestas
    Lxx

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  15. Una ensalada siempre es bien recibida y si además la presentas en esas copas quedará de lujo como entrante para la cena.
    Besos y felices fiestas

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  16. Que maravilla de fotos!, te luces cada dia más.
    Estoy de acuerdo contigo, creo que la imaginación ayuda mucho y las ganas que uno le pone a todo.
    Tu mesa lucirá maravillosa, felices fiestas querida amiga!

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  17. Me encantan tus fotos y la idea del mantel.

    Besos y Feliz Navidad

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  18. Eres un sol, ¡¡¡no fallas!!!!!!
    Tienes razón, una ensalada con esta presentación es todo un lujo pero claro, esta la has hecho tu...
    Besoooooooooos!

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  19. Feliz Navidad!! Me encanta la ensalada ;)

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  20. Va a ser una Navidad preciosa, Heva. Feiz Navidad!!

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  21. Me gusta el colorido de esta ensalada Heva, genial para estas fechas, aunque reconozco que me quedo con los platos calentitos, que entran de bien cuando hace fresqui.... Besotes reina y que pases unas fiestas maravillosas.

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  22. Maravillosa Heva, como siempre.
    Me has transmitido esa magia navideña que este año me está costando encontrar... gracias mil y un abrazo fueeeerte, ¡a disfrutar!

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  23. Una ensalada ideal, me encanta el colorido que tiene!!
    Ya verás que aunque se entere, la magia no desaparece nunca!!
    Te deseo a ti a y tu familia una FELIZ NAVIDAD!!!
    Un abrazo preciosa!!!

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  24. Gracias por estas fantástias ideas. Feliz Nacidad!

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  25. la hice añadiendo olivas negras de aragón y el resultado fue... aun me estoy relamiendo los bigotes
    :))) genial

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