Batido de fresa enriquecido con omega 3

     Ácidos grasos esenciales {Ventanas verdes}

Este mes en Ventanas verdes hemos decidido preparar recetas ricas en ácidos grasos esenciales, entre todas seguro que os damos unas cuantas ideas para que os cuidéis.

Los ácidos grasos esenciales son nutrientes necesarios para el funcionamiento normal de las células, los tejidos, las glándulas y los órganos. El cuerpo no los puede producir y por eso es necesario incluirlos en nuestra dieta. Son el ácido alfa-linolénico, conocido como omega 3, y el ácido linoleico o omega 6. Debe haber un equilibrio en el consumo de ambos ácidos pero parece ser que incluimos con facilidad alimentos ricos en omega 6 y no tanto en omega 3, de ahí que haya buscado la manera de incluir alimentos ricos en omega 3 en una sencilla receta de temporada. El lino en semilla (molido) o bien en aceite es uno de los alimentos más ricos en este ácido graso. El aguacate es otro de los alimentos que nos aportan omega 3.

Me tenéis que perdonar por el uso y abuso de las florecillas que esta semana invaden mis posts pero duran tan poco tiempo que cuando brotan rápidamente corto unas ramitas y las pongo en agua, dentro de casa duran más días en flor y me da para lucirlas en un par de recetas.

Batido de fresa enriquecido con omega 3 (para compartir)

1 vaso de leche de almendras (250-300 ml)

½ aguacate

1 Cucharada de semillas de lino

6 Fresones grandes

Una pizca de pimienta y unas hojitas de menta fresca

Elaboración:

Molemos las semillas de lino en el molinillo de café. Ponemos en el vaso de la batidora todos los ingredientes y batimos hasta que quede bien triturado y cremoso. El aguacate apaga un poco el color de las fresas, el batido tiene un rosa intenso porque le puse ½ cucharadita de puré de remolacha asada, suelo tener en el congelador para colorear de manera natural.

Y ahora, ya sabéis, a visitar al resto de Ventanas verdes =)

♥