Chocolate especiado {Resultado del sorteo Chocolates Valor}

Hoy toca saber quién es el afortunado que recibirá en casa una caja llenita de Chocolates Valor. También toca receta (dos o tres), empezando por un delicioso chocolate especiado, seguro que con un tazón en la barriguita el frío ya no enfría tanto, digo yo =) ¡Acaba de nevar!!!

Pero primero vamos a saber cual ha sido el comentario ganador. Aquí podéis ver el listado completo, de los 192 comentarios que cuenta blogger una vez descontadas las respuestas da un total de 185 comentarios reales. Una vez realizado el sorteo a través de Random el ganador es:

El comentario es de Antonia Serrano ¡Enhorabuena!!! Antonia tienes una semana para facilitarnos tus datos, transcurrido este tiempo procederemos a elegir un nuevo ganador :S

Y ahora vamos con las recetas ¿habéis visto que luz tan bonita entraba hoy por la ventana? El invierno nos hace perseguir ventanas y momentos en los que la luz se cuela tímidamente en casa, me encanta descubrirla y jugar con ella ¡capturada!

Después de preparar una “leche” especiada de avena le añadí chocolate, un poco o puede que más… y una nube para seguir divirtiéndome. Aunque la luz empezaba a escaparse de mi cocina... y aun me quedaba otra cosa por hacer...

Tenía que hacer un flan para mis amigos de Memòries d´una cuinera y una vez más casi no llego, asique intenté hacer un flan de chocolate “sin flan” como Moni, yo le he puesto avena para espesar y la verdad, se sostiene de pie pero la textura está entre una mouse y un flan  ¡habrá que seguir experimentando Moni! jjj

Pero que conste, que rico, está rico ahora lo de llamarlo flan no sé yo... Por cierto la luz se cansó de esperarme y se fué, ya volverá =)

Leche especiada de avena (1 litro)

1 litro de agua

30 gr de copos de avena

Ralladura de un limón

1 palo de canela

2 semillas de cardamomo (solo el interior)

Una pizca de nuez moscada y otra pizca de chile molido

2 cucharadas soperas de sirope de arce (soy poco golosa)

Elaboración:

Ponemos todos los ingredientes en un cazo menos el sirope y llevamos a ebullición, cuando rompa a hervir bajamos en fuego y dejamos hervir unos minutos (mientras removemos) hasta que se ablande la avena. Retiramos del fuego, tapamos y dejamos templar para que infusione. Trituramos con la batidora y colamos, mejor si ponemos una gasa al colador. Una vez colada añadimos el sirope, removemos bien. 

Chocolate especiado (2 chocolates)

300 ml de leche de avena especiada

75 gr de chocolate Valor al 70% (He utilizado gotas para repostería)

Para la nube:

150 gr de leche de avena especiada

1 cucharada rasa de lecitina de soja

1 pizca de canela

Elaboración:

Ponemos en un cazo la leche hasta que hierva, apagamos el fuego y añadimos el chocolate, yo he utilizado gotas si lo hace con una tableta trocéala. Removemos hasta que esté bien disuelto. Sirve caliente en dos tazas.

Mientras se deshace pon los otros 150 gr de leche de avena en el vaso de la batidora (mejor si está templada), añade la lecitina de soja y dale caña a la batidora, la nube es la espuma que se forma encima de la leche. La cogemos con una cuchara y la posamos sobre nuestro chocolate. Espolvoreamos una pizca de canela en polvo y a beber!!!

Flan sin flan de chocolate, avena y frutos del bosque (dos flanes)

300 ml de leche de avena especiada  o sin especiar, según sea tu gusto

70 gr de chocolate Valor al 70%

30 gr de copos de avena

Frutos del bosque (frescos o congelados)

Elaboración:

En un cazo ponemos la leche, la hacemos hervir, apagamos y añadimos el chocolate, removemos bien hasta disolver. Volvemos a poner al fuego junto con los copos de avena, que habremos hecho harina con ayuda del molinillo de café, removemos hasta que espese, no tarda nada.

Aceitamos dos moldes de flan y rellenamos con nuestro puré. Dejamos enfriar en la nevera. Desmoldamos y servimos acompañado de frutos rojos, me gusta tenerlos en el congelador. Si no tienes puedes usar cualquier otra fruta que te guste ¿qué tal unos trocitos de mandarina?

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