Imágenes de Jordania II

Como cada sábado os dejo viajando por la carpeta de fotos de algún viajero, en este caso por la carpeta de Dan Robbins en Picasa. Paseamos por el desiento de Wadi Rum, por Ammán,  la mezquita y el templo de Heracles en la Ciudadela y finalizamos con una visita al castillo de Ayak.

¡Disfrutad del viaje!

Konafa, dulce de queso

Tras la visita (virtual) de estos días a Jordania he querido dejaros una receta para que también tengais una referencia (a ser posible no virtual) de la gastronomía de este reino, he escogido un dulce porque me encantan los postres que elaboran en los paises arabes, espero que os guste.

Ingredientes:

1 paquete de konafah (yo lo he sustituido por pasta brick)
Mantequilla 1/3 taza
Queso mozzarella rebanado o similar
Azúcar de 1/3 taza
Agua de 1 taza
Jugo del limón 1 cucharada
Nueces y pistachos

Elaboración:

Pon el queso en un bol con agua y dejalo reposar, pasado un hora cambia el agua y antes de volver a ponerlo seca el queso con papel de cocina, dejalo otra hora. Sácalo y vuelve a secar, de esta manera perderá la sal.

Mientras prepara el almibar, junta el agua con el ázucar y el zumo de limón, yo le añado unas gotas de agua de azahar para aromatizar, y ponlo a hervir, aproximadamente 15 minutos.

En una fuente de horno preparada con papel vegetal, ve alternado capas de pasta brick y queso, yo he puesto 8 capas de pasta y 7 de queso, en el centro añade la mitad del almibar y trozos de nueces. Cada capa de pasta debe ir impregnada de mantequilla. Si quieres un resultado más crujiente junta las capas con mantequilla y pon la mitad de base y la otra mitad de tapa. Mete al horno medio/alto durante 15 minutos. A mitad de cocción pon por encima el resto del almibar y espolvorea con pistachos. Sirve templado.

Ammán, Karak, Irbid, Umm Quais, Pella, Mádaba,…

Y es que Jordania parece no tener fin, especialmente para los locos que vamos a donde haga falta si nos enseñan una piedra con un trocito de historia, para aquellos que nos hace falta poco para hacer un viaje en el tiempo, ya me veo como testigo indiscreto de los baños de la “divina” Cleopatra, o cabalgando detrás del Lawrence de Arabia, o escondida entre bambalinas para ver el rodaje de algún film reciente, “El reino de los cielos” de Ridley Scott, en el castillo Ayak.

Lawrence de arabia y cleopatra, turistas en Jordania

Lawrence de arabia, militar y arqueólogo británico no estuvo precisamente de turismo por Jordania, fue en Wadi Rum donde, junto al príncipe Faisal Bin Hussein, plantó cara a los otomanos durante la revolución  árabe en la primera guerra mundial, pero yo no puedo evitar el recuerdo que quedó en mi memoria tras la película, Lawrence de arabia a caballo sobre una duna del desierto de Wadi Rum.

Jerash y ajloun, romanos y cruzados en territorio jordano

Continuamos nuestro viaje por Jordania por la antigua ciudad de Jerash, ésta es junto con Petra uno de los principales atractivos turísticos del país. Esta ciudad ha tenido asentamientos humanos desde hace más de 6500 años. Se encuentra situada en una planicie a unos 45 km de Aman, una hora en coche aproximadamente. 

Imágenes de Jordania

Como cada fin de semana os presento la galería de un viajero, en esta ocasión son imágenes de Petra y el desierto de Wadi Rum tomadas por Corvo Branco, el enlace a su galería de fotografías de Jordania en Flickr.

Espero que disfruteis del viaje.
Imágenes: Corvo Branco

No solo de Petra vive Jordania

No todos los viajeros buscamos lo mismo, a unos les gusta que les lleven en autobús de un lado para otro y ver el máximo de cosas en los días que dure la estancia (por si acaso no vuelven  a este destino), a otros les gusta recorrer los lugares por su cuenta y riesgo y por último los hay a los que les  gusta buscar destinos de ocio y relax a la vez que aprovechan la proximidad para descubrir tesoros exóticos.

A estos últimos va destinado este post, que no quiero decir que los demás no se hayan ganado un merecido descanso, pero los que buscan ocio y relax sabrán saborear este destino de Jordania mucho mejor.

¡Quien fuera la duquesa de alba!

No, no me he vuelto loca, ayer mientras comía tenía puesto un programa del corazón (de esos que engrandecen el alma) y salió la duquesa de alba, tan estupenda como siempre, y la reportera no hacía más que preguntarle acerca de sus próximas vacaciones con su novio. Y parece ser que el próximo viaje será a Jordania, aunque ella ni desmiente ni confirma. ¡Quien fuera la duquesa de alba! ¿o no?.

Jordania, es uno de mis destinos pendientes, la maravillosa ciudad de Petra (el lugar turístico con mayor atractivo del país), hogar de los nabateos (pueblo nómada árabe), está situada a 80 km al sudeste del mar Muerto. El casco urbano de Petra se repartía entre las dos riberas del río Uadi Músd, un valle encajonado entre altas rocas. Ciudad almacén de las mercancías que procedentes de Arabia, India y del mar Rojo, eran trasladadas en largas caravanas por las rutas comerciales de la época.

Se esconde en  un valle al que sólo se puede acceder a través de un largo desfiladero (cada vez que miramos este destino me veo subida a lomos del caballo que te conduce a través del pasaje de piedra hasta la magnífica ciudad), y sus edificios, en su mayor parte,  tumbas y templos del siglo II, están excavados en la roca de arenisca. Hay que destacar  el Tesoro de Petra, es el primer edificio que descubrimos antes incluso de llegar, aunque reciba este nombre no se destinaba a ello, podría ser un templo o una tumba, pero los saqueos de los beduinos dificultan la labor arqueológica. No hay que olvidar el Monasterio o Deir y los restos de la ciudad romana. Petra está considerada una de las Nuevas Siete Maravillas del Mundo.

Pero no solo de Petra vive Jordania…

Imagen: Ana Paula Hirama