Burritos de tofu

Esta receta es perfecta para mi escuela de cocina para niños, la elaboración es estupenda para compartir la cocina con los peques de la casa, tiene una parte importante de manipulado, se finaliza en el horno y se cocina poco, claro la parte del salteado le toca al adulto, lo que es lo mismo, a vosotros.

Pizza enrollada de espinacas

Os presento la receta con la que voy a participar en el concurso que ha organizado este mes Pimienta Rosa. Primero pensé en hacer algún plato enrollado que fuese típico de algún país lejano, como unas fajitas de México o sushi japonés, pero luego pensé que quizás eso no encajaría con la dinámica del concurso. Entonces decidí improvisar, pero eso si con un toque de fuera, por eso lleva curry para aromatizar y la masa es de pizza.