Ensalada de fresitas

Esta semana está apretando el calor y parece que todos estamos en modo verano ¿verdad? Por eso me apetecía llenaros la pantalla de color y para ello nada mejor que una ensalada de fruta un tanto peculiar, en esta ocasión la receta no es mía, la publicó El Mundo en su Magazine hace unos días y como enamorada del color no he podido resistirme a enseñárosla.

Esta es mi propuesta para Mèmoriesd´una cuinera, que este mes quieren llenar internet de macedonia, un postre sano y refrescante, perfecto para el verano. Aquí tenéis mi macedonia, en el dominical advertían que se trata de una ensalada apta para paladares acostumbrados a la combinación dulce-salado. 

He probado a hacer varias veces fresas con vinagre de jerez pero es una combinación que no nos convence, incluía la receta de hoy, en casa nos gustan más con zumo de limón o lima que añade el mismo punto de acidez pero su sabor es más suave, además preferimos el toque de miel al del azúcar pero eso ya lo dejamos a vuestro gusto.

Me gusta captar la luz de la mañana ¿habéis visto el boket que se forma como resultado de la luz directa? Solo lo podréis conseguir en la zona desenfocada y dependiendo del objetivo que uséis conseguiréis un efecto más o menos pronunciado, el 50mm es perfecto para ello.

Esta es una de las pruebas de impresión que realicé con las fotos de la sesión familiar de la que os hablaba el otro día, esta semana os enseñaré en Una jaula de grillos alguna imagen más.

Os dejo con la receta:

Ensalada de fresitas

(Magazine de El Mundo)

100 gr de fresitas de Aranjuez

Un bote de guisantes de lágrima

Unos brotes de apio

Aceite de oliva, vinagre de Jerez y azúcar

Elaboración:

Lavamos las fresas, cocemos los guisantes si son frescos y mezclamos junto a los brotes de apio (yo no tenía brotes). Aliñamos con unas gotas de aceite, de vinagre y una pizca de azúcar en vez de sal.