Mazapan de pistacho { Ventanas Verdes }

Hay meses que pasan volando y este ha sido uno de esos, no he llegado al reto de mis queridas Memòries d´una cuinera y casi me despisto del reto de Ventanas verdes del mes. Que cabecita tengo a veces bufff. El reto de este mes es frutos secos Ñam ñam

Ensalada de avena y pipas garrapiñadas

Hoy es último jueves de mes y toca reto de Ventanas verdes, en esta ocasión hemos decidido participar como grupo en la convocatoria de Rosi ¡Pon una ensalada en tu verano!  Nosotras hemos añadido un detalle más, utilizar producto local para hacerla.

Barritas energéticas de miel y cacao {Feliz navidad}

Ya queda poco para navidad, hoy os dejo una receta muy sencilla por si os falta alguna idea para regalar, regalos homemade, hechos con amor ¿Qué puede haber mejor?

Turrón de guirlache Raw

Últimamente ando buscando productos poco manipulados, por aquello de evitar aditivos innecesarios pero sobre todo por comer los productos con su sabor más puro. Por eso hace unos días cogimos los abrigos y nos fuimos a Peñalver, un pueblo situado en la Alcarria, para comprar miel directamente al mielero. Por cierto, hacía un día de invierno soleado estupendo.

Nidos de otoño con crujiente de almendra

Lo que más me gusta de los retos de Memòries d´una cuinera es que me obligan a ponerme a prueba, en esta ocasión el tema elegido era los frutos secos garrapiñados, convertir en algo saludable una receta en la que la base es el azúcar es complicado y tengo que reconocer que la única manera que se me ha ocurrido es convertirlo en una parte (pequeña)  de una merienda otoñal, espero que os guste.

Galletas con miel {Feliz año nuevo}

Me encantan los comienzos, siempre cargados de ilusión y deseos, como el año nuevo en el que quien más quien menos se hace algún propósito y se marca objetivos que luego cumplirá o no pero ¿a quién le importa? Lo bonito es dejarse llevar por el deseo de felicidad que nos regalamos unos a otros ¡ojala fuera embotellable! para poder ir  dosificándola durante todo el año ¿verdad? por si acaso yo os deseo un buen año bien cargado de sonrisas (que para malas caras ya tenemos las que se asoman por la tele, si podéis no la encendáis ;))

Bizcocho integral con sirope de moras, frambuesas y miel

Esta semana Abel ha comenzado la guarde y el tiempo, para ayudarle en su adaptación, se ha vuelto otoñal, seguro que todavía vendrán días de calor pero el cambio tan repentino me pone nostálgica, hay que decirle adiós al verano (o por lo menos hasta luego), preparar la vuelta al cole del mayor y empezar a recuperar las rutinas diarias.