Pancakes de avena y manzana con fresas { Wonderland, un viaje maravilloso }

 Hoy os traigo un desayuno de domingo. Unos pancakes de avena y manzana servidos con fresas y acompañados por una lectura  singular, Wonderland, un viaje maravilloso. Singular porque de la unión de dos personas como CrisCamarena y Lady Desidia solo podía salir algo mágico, como ellas =)

Rosquillas de anis sin fritura {Kireei magazine 5}

El tema central de Kireei magazine 5 es el sueño, soñar despierto. De eso entiendo, lo hago cada vez que Cris me pide que colabore para la revista. Y como siempre, el anuncio del nuevo número trae consigo una receta con la que acompañar la lectura. Un clásico de la cocina aligerado, como es costumbre en esta casa.

Para disfrutarla con calma preparé una receta de esas que te devuelven a la niñez, buscada y encontrada entre las notas de mi padre. El pasado sábado el aroma a anís y canela invadió mi casa. Por un instante me trasladé a otro tiempo, cuando soñar despierta era tan natural como respirar.

Maridando un bizcochito All Bran

Hace unos días un email de Kellogg´s me invitaba a crear una receta con uno de sus productos de la gama All-Bran con la finalidad de incorporar la fibra a mi dieta. Ya sabéis que en esta casa la fibra está presente en todas las comidas pero soy consciente de que no es así en todas las casas y por eso me encantó participar en este reto. Recibí varios productos All-Bran junto a una invitación a utilizar el Bizcochito fruta y fibra ¿Lo habéis probado?

Donetes de chocolate {Sorteo Chocolates Valor}

Hace unas semanas fui a la tienda donde suelo comprar mis cacharritos para las fotos y en lugar de algún plato traje una especie de sandwichera para hacer donuts. Ya sabéis que los tradicionales son fritos y eso no me hace mucha gracia, me pareció perfecta para preparar donuts caseros más saludables, además el cacharrito en cuestión solo costaba 15€.

Nutella para niños grandes {Para Tito}

¿Os acordáis de la excursión que hicimos al Pirineo Navarro? Nos gustó tanto la montaña que seguimos, seguimos, por el Pirineo hasta llegar a Francia, concretamente a Saint Jean Pied de Port, y no sé qué les pasa a los franceses que hacen una repostería a la que es muy difícil resistirse, primero fueron los macarons…

Nidos de otoño con crujiente de almendra

Lo que más me gusta de los retos de Memòries d´una cuinera es que me obligan a ponerme a prueba, en esta ocasión el tema elegido era los frutos secos garrapiñados, convertir en algo saludable una receta en la que la base es el azúcar es complicado y tengo que reconocer que la única manera que se me ha ocurrido es convertirlo en una parte (pequeña)  de una merienda otoñal, espero que os guste.

Paté de champiñon y anacardos {Champi marinado}

De todas las estaciones del año esta es mi menos favorita, el calor me agota y no me deja hacer nada en la cocina, aprovecho para hacer recetas frescas, sin encender los fogones, al menos por unos días, solo hasta que pase esta ola de calor.

Mermelada de Physalis {Merienda para dos}

Hace una semana del taller de foto culinaria y ya estoy pensando en el siguiente pero mientras decido la fecha os dejo con una receta que he preparado con unos physalis que compré para que mis alumnos fotografiasen. Los physalis son originarios de América aunque también se cultivan en zonas cálidas como en el sur de España, es la baya de un arbusto  perteneciente a la familia de las solanáceas, como los tomates, las patatas o el tabaco.