Higos secos { Secar al sol }

Ventanas verdes: Conservas

Después del descanso veraniego las ventanas verdes vuelven con sus retos, en esta ocasión el tema es conservas. Estoy segura de que mis compañeras tendrán muchas cosas que contar al respecto, sobre todo Ajonjoli que es especialista en conservar su huerto para poder disfrutarlo todo el año, estoy deseando ver todas las propuestas.

Compota de higos y cebolla con queso del roncal

Ochagavía, del que os hablaba en el post anterior, se encuentra en el Valle de Salazar y junto a este tenemos el Valle del Roncal ¿os suena verdad? ¡Qué queso más rico hacen por allí! Nos trajimos uno para casa, aunque como últimamente no me sienta muy bien el queso casi todo se lo ha zampado mi famili, casi todo, porque probarlo lo he probado jeje

Labneh, higos y pacanas

Hoy vengo con otra receta con labneh, hecho con yogurt de cabra y oveja. Me gustan las tostas como entrantes y el queso es un ingrediente fundamental en las que suelo preparar pero desde hace un mes he retirado el queso de mi dieta (por un problema de piel) y ando buscando sustitutos, en la receta de hoy ha sido fácil ya que he usado otro lácteo, consiguiendo una combinación muy interesante, el sabor intenso del labneh contrasta de maravilla con el dulzor de los higos, ya me lo diréis cuando lo probéis ;)

Queso pasiego + mermelada de higos

Bufff ¡que calor! Menos mal que parece que ya ha pasado lo peor, para celebrarlo ayer fuimos a recoger moras al atardecer, ya os las enseñaré la semana que viene. Pero ahora a lo nuestro, con este calor no apetece mucho cocinar y si además te has traído un quesito pasiego tan rico, en la nevera tienes unos higos maduros y alguna pera del árbol de la mami de mi chico ya tenemos lista la comida :)

Tostas de otoño {retos de octubre 2ª parte}

Seguro que todos conocéis el concurso culinario que cada mes organiza Pimienta rosa, este mes el reto era preparar un plato en el que toda la elaboración se llevara a cabo en una sartén o a la plancha. La verdad es que en casa utilizamos mucho la plancha, especialmente para las hortalizas y eso es lo que hemos preparado pero con un toque otoñal, higos y setas.

Pizza de copos de avena, higos y queso azul { descubriendo el otoño}

Hace unos días, dejamos a Adán en el cole y nos fuimos al parque a buscar el otoño, queríamos traeros un poco antes de que sea muy evidente y los arboles empiecen a dejar caer sus hojas. Fuimos a los columpios a buscar un castaño al que ya se le caen los frutos, quería hacer unas fotos de las castañas caídas sobre el arenero, pero Abel (que se encuentra en esa etapa en la que todo es un descubrimiento) no se conformó con mirar, las cogió y se las llevó a casa.

Ensalada de higos y achicoria

Cuando estuvimos pensando a donde ir de vacaciones la idea que más nos apetecía era Estambul, pero nos preocupaba pensar que tal lo pasarían los niños en un viaje de turismo cultural en una gran ciudad por eso decidimos hacer este viaje por Portugal, de esta manera todos estábamos contentos, teníamos playa y piscina para los niños y muchas cosas que ver para nosotros.